《水产品HACCP体系及其应用指南》国标审查会在京召开

    2004年12月30日，《水产品HACCP体系及其应用指南》国标审查会在京召开。标准审查委员会由国家认监委、国家标准委、中国畜牧兽医学会、中国海洋大学、国家水产品质量检测中心、农产品质量安全认证中心渔业认证分中心、中国检科院、福建海峡检验认证公司、杭州北极品水产品有限公司、福建、山东、上海和舟山检验检疫局等单位及部分来自企业的有关专家组成。

    与会代表首先听取了起草工作组对标准起草过程的说明，然后对标准送审稿进行了认真细致的讨论，并提出许多宝贵意见。与会专家一致认为：该标准作为食品标准化领域的综合性管理标准，为我国水产品加工企业建立和实施HACCP(危害分析与关键控制点)体系提供了指南。该标准的制定对于我国水产品行业建立一套科学的、先进的食品安全管理体系，以及满足有关质量管理与监督部门对水产品加工企业的食品安全卫生管理工作的需要，提高我国水产品质量和国际市场竞争力有积极意义。标准的编写结合了我国水产品卫生管理的实际，并汲取了国内外有关水产品HACCP实施的经验。该标准具有实用性和可操作性，达到国际水平。

    与会专家一致通过该标准的审查，并要求起草工作组按审定委员会提出的意见对标准进行修改，尽快形成国家标准报批稿上报，建议将其作为推荐性标准批准、发布。