据知情人士透露，我国有关部门正在着手修订ＧＢ６９１４－８６《生鲜牛乳收购标准》。修订版增加了１１项检测指标，其中明确规定抗生素不得检出，并对检测方法和指标做出新规定，Ｓｎａｐ法（酶联免疫法）作为快速筛选法有望被写入其中。
有关专家介绍，目前我国比较常用的牛奶抗生素残留检测方法主要有ＴＴＣ法（国标检测法）、Ｓｎａｐ法和高效液相色谱检测法等。
为真正和国际接轨，不少知名企业早已将Ｓｎａｐ法作为企质控标准来执行，但还有一部分企业使用Ｓｎａｐ法不是出于乳品安全的立场，而只是为了将抗生素超标的与合格的原料奶区分开，以避免无法发酵造成更大的经济损失。
《中国奶业年鉴》前不久对市场上１８个知名品牌的乳制品卫生状况进行了深入调查。调查结果显示，部分企业将抗生素残留不符合要求的原料奶加工成产品出售，欺骗消费者。某些品牌为满足产能、降低成本、提高整体效益，不惜将抗生素残留超标的原料奶转而去生产奶粉。
新国标正式出炉后众多企业势必纷纷加强无抗攻势，新一轮“无抗风暴”还会重来么？
《中国经济时报》
医药经济报2005年 第2期
传媒关注版
作者：
自动采集 2005-7-15