用餐馆剩菜直接喂猪，拿地沟油提炼食用油……这些坑害消费者的行为将被处以最高3万元的罚款。今年4月1日即将正式施行的《上海市餐厨垃圾处理
管理办法》（简称《办法》）明确作出以上规定。
日前，市政府发布第45号令，本市将从今年4月1日起施行新的餐厨垃圾管理办法。市废弃物管理处参与该《办法》制订的有关专家昨日对记者剖析，《办法》主要针对食品加工单位、饮食经营单位、单位食堂等餐厨垃圾产生单位，而非居民个人，其中亮点不少。
【亮点一】“一条龙”搞定收运
专家介绍，此前如果本市一家餐饮店要倒垃圾，按规定得分生活垃圾、餐厨垃圾（泔脚）和废弃食用油脂3项，分别填写3张表格，向环卫和环保2个部门申报，手续较为烦杂。《办法》规定，3种垃圾由环卫部门统一监管，而且3种垃圾还会被“捆绑”起来在一张表格上填写，向一个主管部门申报，清运工作由一个专业收运单位统统搞定，手续简单了，收运效率也会大为提高。
【亮点二】奖励少倒饭菜
产生大量餐厨垃圾实际上是对社会资源的浪费。对此，《办法》首次提出“倡导通过净菜上市、改进加工工艺等方式，减少餐厨垃圾的产生量；鼓励对餐厨垃圾进行资源化利用。”并给出优惠措施——“餐厨垃圾产生量连续3年低于同行业平均产生量的单位，由市市容环卫局公布其名单，并可以给予一定的奖励。具体的奖励办法，由市市容环卫局另行制订。”
【亮点三】严惩“翻新”泔脚油
《办法》规定，将废弃食用油脂加工后作为食用油使用或者销售的，责令限期改正，可处以1万元以上3万元以下的罚款；擅自从事餐厨垃圾收运、处置，将餐厨垃圾作为畜禽饲料或者提供给规定以外的单位、个人收运或者处置的，责令限期改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款；未缴纳餐厨垃圾处理费的，责令限期补缴；逾期不补缴的，可按每吨（不满1吨的，以1吨计）500元处以罚款，但最高不超过3万元。
【亮点四】15日内告知投诉结果
《办法》没忘了给管理部门也套上“紧箍咒”：市市容环卫局和区、县市容环卫部门应当建立投诉举报制度，接受公众对餐厨垃圾收集、运输、处置活动的投诉和举报。受理投诉或者举报后，相关部门应当及时到现场调查、处理，并在15日内将处理结果告知投诉人或者举报人。
作者：
自动采集 2005-2-25