位于成都市金牛区友联村9组的一家炒瓜子作坊，每当开始“工作”的时候，扬起的灰尘“遮天避日”，周围村民晾晒的衣服不一会的工夫，就会扑满厚厚的灰尘。村民称，该作坊在炒瓜子过程中，添加了甜蜜素、明矾、石蜡等物质，并且通过批发市场，销往成都市部分火锅店、茶楼等地。
村民
随意添加明矾石蜡
前日，成都市金牛区友联村9组村民张先生致电本报称，前不久，一外地来蓉人员在该村开设了加工瓜子的作坊后，加工时扬起的灰尘令周围住户苦不堪言，严重扰乱了正常的生活秩序。一旦该作坊开始炒瓜子，灰尘就会到处飞散，晾在外面的衣服上都会积下一层厚厚的灰尘。
张先生在电话中还告诉记者，在炒制过程中，还随意添加了甜蜜素、明矾、石蜡等物质，并且产品通过成都市五块石等批发市场流向部分火锅店和茶楼。
现场
堆满近万斤瓜子
昨日，记者来到位于友联村9组，一村民指着一个冒着黑烟的烟囱称，那就是炒瓜子的地方。
推开作坊两扇红色的铁门看到，一位中年妇女正在用筛子挑选瓜子。屋内近百平方米的屋子里堆满了瓜子，记者观察到，该作坊由于缺乏必要的消防设施，一旦发生火灾，后果将不可设想。
现场这位妇女告诉记者，这里待加工的瓜子大约有近万斤，作坊会根据市场的“需求”，在加工过程中添加明矾、石蜡、甜蜜素等物质。添加明矾的作用能让瓜子不容易受潮变软，保持好的口感；添加石蜡可以保持瓜子的光泽。不过，记者在现场除了看见一袋食盐以外，并没有发现该妇女所说的化学物质。
说法
关门是惯用伎俩
昨日，记者将调查到的情况向成都市工商局金北工商所反映。执法人员随即赶到现场。见到执法人员的到来，谁知刚才还和记者“侃侃而谈”的妇女，迅速起身匆匆离去。该所余所长向记者介绍，这些炒瓜子的作坊大多会因达不到卫生条件很难办到卫生许可证和环保手续，因而基本上是无证经营，作坊老板的大多也是成都市五块石等食品批发市场的商家，这些产品的质量很难得到保障。同时，这些食品加工作坊大多具有一定的流动性，而且一旦看见执法人员前来，大多会关门离开现场，而且有一些加工作坊是屡查屡犯，执法人员也很难对其进行处罚。余所长表示，改日将派出执法人员对其展开进一步的调查，从源头上堵住这些问题食品流向市场。
作者：
自动采集 2005-5-21