闽7类食品厂超9成企业不具自检能力

    近期省质监局对闽全省豆制品、水产加工品、蜂产品、糕点制品、鸡精调味品、酱类产品、辣椒制品等7类食品生产企业进行专项调查，91.6％的企业不具备产品出厂检验自检能力。


    大中企业仅占6.8％

    省质监局有关人士介绍，根据调查摸底情况，目前我省豆制品等7类食品生产企业共1047家，年产量193922.4万吨。其中豆制品类169家、水产加工品类247家、蜂产品类41家、糕点制品类499家、鸡精调味品类19家、酱类产品类16家、辣椒制品类56家。

    记者了解到，我省这1047家7类食品生产企业，大中型企业只有71家，仅占总数6.8％，小型企业976家，占总数的93.2％,10人以下企业687家，占总数65.6％。在这些企业中，只有少数企业通过ISO9000体系认证和HACCP认证。

    仅4成企业具生产必备条件

    据介绍，大部分企业存在技术人员配备严重不足、从业人员质量意识差及生产管理制度不完善等问题，有相当部分小企业处于半停产状态。调查发现，仅40％的企业，具备管理、人员、检测等生产必备条件。

    这1047家企业中，有56.7％的企业通过索取合格证方式对原材料进行把关，21.4％的企业对原料不进行任何形式的把关，91.6％的企业不具备产品出厂检验自检能力，215家部分自检企业大多只是对一些标签标志、感官、净含量等简单的指标进行出厂前检验。

    省质监局有关人士表示，这7类食品也将逐步纳入QS体系，按照目前企业状况，有一半以上的企业可能面临淘汰。