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在以往的检查中，馒头、年糕是被检出吊白块成分比较多的食品，但是如今，不法商贩又把吊白块放进了人参里。近日，我省工商部门就查获了这样一批色、味均“与众不同”的高丽人参。
发现这一秘密的是一位姓周的老伯。不久前，周老伯在一家个体保健品商店买了5盒高丽参，每盒25元。当周老伯回家打开一盒服用时，却发现这种人参不光气味闻起来与其他人参不同，吃起来也不太对劲。“这些人参是不是有问题？”为解除疑惑，周老伯带着这几盒高丽参向工商部门12315投诉。
工商人员在检查中发现，这些人参从外观上看比较白净。会不会被漂白过？由于之前从未发现人参类产品有漂白问题，工商部门立即启动“问题食品检测定性预案”，将这些“高丽参”送到食品安全监测中心进行检测。对周老伯买的“高丽参”，监测中心使用了吊白块检测试剂进行检测。结果发现，这种人参在加工过程中使用过较高浓度的吊白块！
根据这一检测结果，工商人员对这家保健品商店进行了调查。据商店老板交代，他并不知道这批“高丽参”含有吊白块成分。这些“高丽参”是他从杭州火车站附近的市场里购进的，共30多盒，价值7000余元，目前还有20多盒剩余。工商人员立即责令将剩余的20多盒“高丽参”当场销毁，并要求商店对周老伯购买的人参作退款处理。由于考虑到吊白块会对人体产生不良影响，店家另外赔偿给周老伯3000多元钱。
吊白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠，它能在食品加工过程中分解为二氧化硫和甲醛。亚硫酸钠在食品加工中具有漂白的作用，使食品增白，国家明令禁止将吊白块作为食品添加剂。
卖人参为何也要使用吊白块？负责此案的工商人员认为，这批人参是白参，在普通消费者看来，白参的颜色应以白见长，于是不法经营者为了让白参的卖相好看，不惜使用吊白块、硫磺等有害物质进行漂白加工。
省工商部门提醒消费者，人参的本色应是黄色的，即使是白参也应该呈淡黄色。因此消费者若看到白参特别白，就很可能是有问题的。
文章来源：中国食品产业网