当心“绿色食品”变成“断肠草”

    路边野菜别乱采食用不当易中毒

    当心“绿色食品”变成“断肠草”

    春夏野菜香。市民外出郊游时，喜欢去农家乐品尝野味野菜，购买景区商贩叫卖的“绿色食品”。昨日，市食品药品监管局因此发出提醒：野菜并非都是“绿色”，食用不当易中毒！

    专家介绍：一般农家乐经营户菜谱中提供的野菜，都是当地人多年进食的，相对比较安全。市民购买野菜，一定要到有信誉的肉菜市场或超级市场选购，不要光顾街边小贩摆卖的野菜，更不要胡乱采摘野外的植物，当作野菜食用。野菜不宜久放，最好现采现吃，食用前应当在清水中浸泡2小时左右，再用热水焯一下，炒熟了再吃。如一定要凉拌，食用前必须用开水焯一下，最大限度地去除潜在毒性，而且最好加点大蒜或醋，这样可以有效杀菌，另外过敏体质的人不宜食用野菜。