香港食安中心抽检430个粽样本 结果全部满意

据香港电台网站报道，有报道指香港市面部分粽叶含铜，香港食物安全中心表示，由2010年初至今年5月，中心抽取超过430个粽样本，做微生物及化学测试，结果全部满意，其中15个样本只检测铜含量，结果亦全部满意。

中心表示，香港没有就食品中的铜含量订定上限。发言人表示，铜是天然存在于环境中，亦是维持健康所需的微量营养素，铜不属于影响公众健康的污染物，因此毋须就铜订出标准。

不过，中心亦呼吁市民，过量摄取铜可能会出现腹泻、呕吐及黄疸病等症状。而硫酸铜可溶于水中，把食物放进水中烹煮可减少含量。