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威海临港区四项措施促餐饮业上档升级

来源:食品科技网
摘要:临港区市场监管局自成立以来,针对餐饮单位小、多、差的实际情况,以整顿提升、纳入监管、规范升级为导向,四措并举,大幅提升餐饮食品安全水平。临港区驻地草庙子镇已建成餐饮示范街区,初步形成整体规范的良好效应。...

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临港区市场监管局自成立以来,针对餐饮单位小、多、差的实际情况,以整顿提升、纳入监管、规范升级为导向,四措并举,大幅提升餐饮食品安全水平。

一是加强宣传培训,提升内在动力。为提升餐饮服务从业人员素质,大力宣传食品安全法律法规,印制发放《市场监督管理业务指南》、《市场监督管理基础知识》、《致广大餐饮单位一封信》等宣传资料3000多本(份),分批次培训餐饮服务从业者1000多人次,提升从业者守法依规的内在动力。

二是加大监管力度,强化外在压力。将监管区域划分成6个监管网格,明确监管责任人,加大监督检查力度和频次,从重从快查处了一批无证经营等违法违规行为,形成服从管理,违法必究的外在压力。

三是加大帮扶力度,优化发展推力。结合小型餐馆资金力量弱、风险抵抗力低的实际情况,加大帮扶力度,在证件办理、装修改造、规范经营等方面给予大力指导帮助;对环境卫生、消毒管理、证照悬挂等实际操作内容,要求执法人员亲自示范,引导规范,自3月份以来,共为餐饮单位办实事900多项,小餐饮店持证率由22%提升至95%。

四是注重品牌推广,增加引导效力。以创建文明城市和“食安山东”为契机,通过特色小吃评比推荐、品牌店推广等活动,推出一批有特色、达标准、条件优、环境好的餐饮单位,广泛进行宣传推广,提高其社会认知度和经济效益;临港区驻地草庙子镇已建成餐饮示范街区,初步形成整体规范的良好效应。



作者: 2015-1-5
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