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荆楚网消息（记者赵莎莎 实习生刘桂红）“针对市场上的僵尸冻肉，湖北省已责令冻肉、冻库生产经营者进行整改，监管部门进行全面清查。”7月30日，在治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”新闻发布会上，湖北省食品药品安全委员会办公室副主任、湖北省食品药品监督管理局副局长傅建伟表示，目前，全省结果尚未统计汇总，预计8月15日前后公布前期处理结果。
今年以来，湖北省重点开展“五毛食品”、保健食品、肉及肉制品、白酒、桶装饮用水、食品添加剂等一系列专项整治行动。1至6月，湖北省查处食品违法案件立案10860起，涉案货值2530.95万元，罚没4019.27万元，捣毁制假售假窝点78个，抓获犯罪嫌疑人25人。
此外，在餐饮消费环节，“明厨亮灶”是湖北省建设“食品放心工程”中的一部分，根据年初计划，2015年全省将建设“明厨亮灶”5000家。截至目前，湖北省已建设“明厨亮灶”2352家。