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24日，记者从济南市食品药品监督管理局了解到，为了创建国家食品安全城市，济南市强化了小作坊监管，对食品生产加工企业进行飞行检查，已有1700余家食品生产加工小作坊获得登记证，纳入监督抽检范围。
据介绍，截至6月底，济南市已取得登记证的食品生产加工小作坊共有1700余家，其中40家食品生产加工小作坊取得《食品生产加工小作坊生产报告审查合格通知单》。力争到2015年底，小作坊登记率达到100%，其中《济南市食品生产加工小作坊生产报告审查合格通知单》发放率达到10%以上。
针对食品生产加工企业则推行飞行检查。不发通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场进行检查，及时发现企业存在的问题，依法采取相应措施督促企业进行整改。监督检查信息定期公开。据济南市食药监局相关负责人介绍，截至目前，已累计检查39家食品生产企业，发现问题88条。对问题企业或停产整顿，或制定整改措施予以整改。涉嫌违法的，按照法律法规进行处理。
另外，济南市食品生产企业内部员工都是“内部吹哨人”。 鼓励济南市食品生产企业内部员工对本单位食品违法违规行为进行举报。