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为期6天的会议期间，与会代表主要审议和通过了《食品维生素和矿物质补充准则》、《预防和减少罐装食品中锡污染的规范》、《肉类卫生规范》等一系列文件。
会议通过的最后文件指出，食品法典委员会将继续加强与世界动物卫生组织等联合国相关机构在抗生素耐药性预防、食物携带的其他病原体的控制等方面进行合作。
粮农组织官员在会议发言时指出，新规则的制定不仅为各国政府在制定食品卫生标准时提供重要参考，同时有利于保护消费者健康、确保食品贸易中的公平。粮农组织和世卫组织将继续支持发展中国家参与食品法典委员会的决策程序，并向它们提供技术援助，帮助它们在建立和管理食品安全体系方面加强能力建设，保护消费者权益，同时从国际食品贸易中获得益处。
中国农业部、卫生部、国家质检总局、中国疾病预防控制中心、国家标准化管理委员会等部门官员组成的中国代表团参加了本次会议。
食品法典委员会是联合国粮农组织、世界卫生组织共同设立的一个专门机构，其宗旨是协调各国在加强食品安全政策上的立场，制定国际公认的、统一的食品包括加工、半加工及未加工食品卫生标准。