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美国食品及药品管理局(FDA)的最近决定在美国缅因州龙虾产业中引起一阵动荡。
根据美国食品药品管理局最近制定的管理制度，模拟螃蟹产品生产商在描述其产品时可以省下“模拟”两字。
根据新的管理规定，制造鱼酱、海鲜代替品(蟹肉、龙虾肉、干贝肉等海鲜替代品)的生产商在零售商店销售自己的商品时，可以标明“螃蟹风味海鲜”，即使产品中根本不含螃蟹原料。美国缅因州龙虾产业促进委员会执行理事Kristen Millar说：这样很多海鲜替代产品在市场上打着龙虾的口号给缅因州龙虾产业带来很多威胁。
这只是美国食品药品管理局(FDA)使海鲜产业均质化和误导消费者众多事例中的一个，Millar继续说到：当消费者需求正规商标和天然食品时，他们很难理解政府能够允许这样的交易存在盈利。政府通过误导市场的方式来促进整个海鲜产业发展。
根据Millar所说，西雅图一个生产龙虾肉替代品的公司，同时也生产浮游螃蟹产品。今年初期，美国食品药品管理局允许该公司在市场上销售浮游螃蟹产品_一种二尺长酷似寄生蟹的产品。他们标注“海鳌虾”在市场销售。
Millar说：根据媒体报道，海鲜模拟产品主要是由白鱼碎肉、淀粉和调味品混合而成，其成本仅有他们标注商标产品成本的10%。
大量的海鲜替代品进入龙虾销售市场，市场没被毁坏的话，缅因州龙虾产业将采取妥协态度。Millar说：美国食品药品管理局这一规定直接给我们龙虾养殖户带来威胁，因为我们龙虾产业失去了最大的竞争优势——我们的商标。
文章来源:食品伙伴网