三元牛奶首家引入新技术 原料奶要查体细胞数

　　记者昨天从三元食品公司获悉，<为确保牛奶质量与安全，把好原料奶的质量安全关，三元牛奶在严格把好原料奶各项常规指标检测的同时，首家在原料奶收购标准中引入了对原料奶体细胞数的检测。　　

　　北京三元食品公司有关负责人在接受采访时表示，针对消费者日益关心的原料奶的质量安全问题，目前三元已在国内乳品加工企业中率先引入了对原料奶体细胞数的检测。而三元之所以率先把牛奶体细胞数作为牛奶收购标准之一，主要基于三元所拥有的优质的奶源基地———三元绿荷规模化、标准化的大型牛场作后盾。

　　据有关专家介绍，牛奶中总是存在一些体细胞，如果牛奶中的体细胞数高就表明奶牛可能处于亚健康状态（即通常所说的疾病状态），体细胞数过高就表明奶牛处于疾病状态，因此欧美等国家在上个世纪就把原料奶中的体细胞数作为衡量奶牛健康的关键指标，用于指导奶牛养殖，同时也作为衡量原料奶的质量指标，并纳入原料奶收购的计价体系。