在动画片《大力水手》中，水手“波派”吃了菠菜后立刻力大无穷。但同样是菠菜，目前在美国却是人见人怕。根据美国疾病控制和预防中心今晨的最新数据，美国近日暴发的大肠杆菌感染已扩散至20个州，初步调查认为菠菜是感染源。
袋装菠菜是感染源
美国媒体援引疾病控制和预防中心的最新数据报道说，截至15日晚些时候，美国已发现近100例大肠杆菌感染病例，其中1人已经死亡。威斯康星州的病例最多，已经报告有29例病例。
美国食品和药物
管理局以及疾控中心正在抓紧调查感染源。目前流行病学初步调查认为，袋装菠菜引起了这场大肠杆菌感染。这两家联邦机构已经联合发出警告，让各州民众近期不要吃菠菜，并称“即便洗干净也不安全，因为大肠杆菌会顽固地藏身在菠菜中”。如果家中冰箱里仍有未食用的菠菜，应尽快扔掉。
药管局还提醒居民，要注意清洗所有买回的袋装蔬菜。
感染者女性多
目前，全美各地的超市都已将菠菜下架。流行病学调查专家将目光锁定在加利福尼亚州的蒙特雷县，全美一半以上的菠菜供应都来自那里。美国药管局已向全美居民发出警告，不要再吃袋装菠菜。
此次大肠杆菌感染病例各个年龄层都有，但患者多数为女性。俄勒冈州的5名患者均为女性，最小的8岁，最大的62岁。
此次大肠杆菌会致命
流行病学调查发现，此次致病的大肠杆菌为O157：H7型。这种大肠杆菌可导致感染病人罹患痢疾，病人大便通常带血。体质较好的成人感染后一周内即可恢复。但有些人感染后病情会持续恶化，出现溶血性尿毒综合征，尤其是儿童和老年人。这种综合征可以导致肾脏损伤甚至死亡。
美国联邦疾病控制和预防中心统计显示，每年美国约有7.3万人感染大肠杆菌导致的疾病，每年约61人因此死亡。
（转载自《北京晚报》）
作者：
2006-9-17