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让百姓吃上“放心肉”
商报讯 (记者 李俊华)从猪肉的生产到销售，太原市将对产业链条上的各个环节展开综合治理，严防“瘦肉精”走上餐桌。11月21日，太原市对此进行了安排部署。
据介绍，太原市将排查全市生产盐酸克伦特罗等可作为“瘦肉精”原料的人用药品企业，督促企业建立销售登记制度，防止可作为“瘦肉精”的原料流入饲料生产企业和畜禽饲养环节。同时，排查化工生产企业，严防可作为“瘦肉精”的化工原料流入畜禽养殖环节。排查兽药及饲料生产企业，杜绝使用可作为 “瘦肉精”的添加物。
在养殖环节，将对50头以上生猪规模养殖场进行全面排查，对零散养殖户进行抽查。规模养殖场对饲料和添加剂要索证、索票，建立购入使用台账。开展收购、贩运环节整治，尽快启动实施生猪收购、贩运企业(合作社、经纪人)资质许可，并将其纳入监管范畴。
在屠宰环节，监督定点屠宰企业建立屠宰生猪分批次尿样自检制度，发现问题猪肉就地进行无害化处理。深入开展加工环节整治，严厉打击使用含“瘦肉精”的猪肉等原料生产加工食品行为。
在销售、餐饮环节，严厉查处销售、采购、使用含 “瘦肉精”猪肉行为，督促肉制品经营者、餐饮服务单位进一步完善索证、索票制度，建立独立的肉及肉制品购入、销售和使用台账，保证所购猪肉可溯源。加强市外调入生猪监管，必须有生产地或检验检疫部门 “瘦肉精”检验合格证明和动物检疫合格证明方可进入太原市场。
在整治中，鼓励群众投诉举报，并及时公布根据群众投诉举报和媒体监督查处的食品安全违法行为信息，曝光典型案件，揭露不法分子危害群众健康的恶劣行径。