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营养专家认为,婴儿最好只吃蛋黄,而且每天不能超过一个;1岁半到2岁,可以隔日吃一个(包括蛋黄和蛋白);年龄稍大些后,才可以每天吃1个。有些家长为了让孩子长得壮些,就千方百计地给孩子多吃鸡蛋。这种心情是可以理解的,但不能吃得过多,因为婴儿胃肠道消化机能发育尚不成熟,分泌各种消化酶少。如果周岁左右的婴儿每天吃3个或更多的蛋,就不易消化了,还能引起消化不良,并产生腹泻。有的小儿由于吃蛋过多,使体内含氮物质堆积,引起氮的负平衡,加重肾脏负担,导致疾病。还有的婴儿因吃蛋过多会引起维生素H缺乏症。
另外,如果婴儿正在发热、出疹,暂时不要吃蛋,以免加重肠胃负担。