点击显示 收起
韭菜是药食两用的草本植物。韭叶,生吃熟吃皆可。其叶、花具有辛辣味,可温中补虚、调和五脏健胃行气,润肠通便;如误食金、银、铜、铁等金属物质可以大量食韭菜叶,食后韭菜叶包裹金属物而下,从大便排除体外。 韭菜子壮阳提神,能行气活血散瘀等。有谚语:“二月韭菜五月蒜到了七月没人看”。所以说,二三月间的韭菜品质好,叶嫩味美纤维少,营养丰富价值高。