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明眸皓齿，唇红牙白享受。现介绍几则美齿药粥，有兴趣者不妨一试。1莴苣椒面粥：莴苣50g，川椒粉2g，大米lOOg，调味品适量，将莴苣洗净，切细；川椒研为细末备用。大米淘挣，加清水适量煮粥，待熟时调入莴苣、川椒粉及调味品等，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续7-10天。可美齿护牙。适用于齿牙发黄，牙齿不坚。
中医认为，莴苣性味苦、甘、凉，人大肠、脾、胃经，有清热利尿，通脉下乳之功。《本草纲目》言其“下乳汁，通小便”。《本草纲目拾遗》言其“利五脏，通经脉，开胸膈”。《日用本草》言其可“利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气，白齿牙，明眼目”。花椒不仅是常用的调味品，可健脾开胃，行气化食，而且也可坚齿护牙。中医认为，川椒性味辛热，有小毒，入脾、胃、肾经。有温中散寒，杀虫止痛之功，《本经》言其“主风邪气，温中除寒痹，坚齿发，明目”。两者合用，故可有效保护牙齿。2丁香薄荷粥：丁香、薄荷各5g，大米lOOg，生姜3片，红糖适量。将丁香、薄荷择净，放入药罐中，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥待沸时调入红糖、姜末等。煮至粥熟即成，每日1剂，连续3-5天，间隔一周后再服。可温中降逆，温肾助阳。适用于胃寒呕吐，呃逆食少，腹痛腹泻，阳痿阴冷，寒湿带下，口气臭秽等。
中医认为，丁香性味辛、温，入脾、胃、肾经，有温中降逆，温肾助阳之功，《大明本草》言其“治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛，壮阳，暖腰膝，治冷气，杀酒毒”。丁香在古代曾为治疗口臭立下过汗马功劳。相传．唐代著名的宫廷诗人宋之问在武则天
掌权时曾充任文学侍从，他自恃长像仪表堂堂，又满腹诗文，理应受到武则天的重用。可事与愿违，武则天一直对他避而远之。他百思不得其解，于是写了一首诗呈给武则天以期得到重视，谁知武则天读后对一近臣说：“宋卿哪方面都不错，就是不知道自己有口臭的毛病。”宋闻之羞愧无比，从此之后，人们就经常看见他口含丁香以解其臭。由此，有人趣称丁香为“古代的口香糖”。薄荷性味辛、凉，人肝、肺经，有疏散风热，清利头目，解表透疹之功，为中医常用的发表解热剂。《本草纲目》言“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药”。《用药法象》言其可“清头风，除风热”。《医余星》记载“薄荷通关格，利咽喉，令人口香”。随着竞争的激烈，社会交往的增加。白领阶层常食一些丁香薄荷粥，或咀嚼一些丁香、薄荷，有利于在人际交往中处于主动地位。3枣蜜粥：大枣5个，蜂蜜适量，大米lOOg。将大枣去核，大米淘净，同放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一、二沸即成。每日l剂，连续3-5天。可补中缓急，润肺止咳，润肠通便。适用于脾胃亏虚所致的倦怠食少，脘腹疼痛，肺虚干咳，或久咳不止，体虚津亏所致的大便秘结等。
中医认为，蜂蜜性味甘、平，人肺、脾、大肠经，有补中益气、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、解毒疗疮之功。新西兰的科研人员研究发现，蜂蜜不仅可以抑制造成龋齿的细菌生长，而且还能减少酸类物质的数量，这样就可以阻止细菌制造葡聚糖，而葡聚萄是细菌产生的一种多糖，它可以粘在牙齿表面，进而破坏珐琅质而使牙齿松动、脱落。蜂蜜的抗菌能力较强，但比抗生素温和，可以用来治疗牙周病。大枣性味甘、温，入脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性之功，本品甘温益气，入脾胃而调补中焦，为补益脾胃的常用辅助药。《本草备要》言其“补中益气，滋脾土，润心肺，调荣卫，缓阴血，生津液．悦颜色，通九窍。”常言道：“梨益齿而损脾，枣益脾而损齿”，新近研究为枣损齿正了名。日本广岛大学齿学部的科研人员为找出预防龋齿的中药，曾对74种中药一一进行筛选，结果从大枣中提取分离出乌苏酸和夹竹桃酸，这两种成分能控制蛀齿菌产生酶，免使糖蛋白沉淀下来形成菌斑．而且不影响口腔其它细菌，不破坏口腔菌的菌系平衡，没有副作用。老年人脾胃消化吸收功能下降，常食大枣，或枣蜜粥，不仅可以健脾养胃，还可以保护牙齿，可谓一举两得。4菠苣粥：菠菜、莴苣各50g，大米50g，调味品适量。将菠菜、莴苣择洗干净，莴苣切细备用。大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入菠菜、莴苣、食盐等调味品，煮至粥熟即成，每日1剂。可养血止血，滋阴润燥。适用于虚人、老年人大便涩滞不通，肠燥便秘或便血，消渴，眼目昏花等。
中医认为，菠菜性味甘、凉，入胃、大肠经，有养血止血，滋阴润燥之功，《食疗本草》言其“利五脏，通肠胃热，解酒毒”。《日用本草》言其“解热毒。菠菜含有十分丰富的叶绿素，而Ⅱ十绿素被人们称为“绿色的精灵”，有消除口臭，健美皮肤，预防龋齿等功效。莴苣性味苦、甘、凉，人大肠、脾、胃经，有清热利尿，通脉下乳之功。《日用本草》言其可“利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气，白齿牙，明眼目”。两者同用，既可消除口臭，又可保护牙齿。55茶蜜粥：陈茶叶5g，蜂蜜适量，大米100g。先将茶叶择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，而后加大米煮为稀粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一、二沸即成，每日1剂。可消食化痰，清热止痢，除烦止渴，兴奋提神。适用于食积不消，过食油腻，饮酒过量，口干烦渴，多睡不醒，赤白痢疾等。
中医认为，茶叶性味苦、甘，凉，人心、肺、胃经，有清热除烦，清利头目，消食化积，通利小便之功，《本草纲目》言其“茶苦而寒，阴中之阴，沉也降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣”。《随息居饮食谱》言其“清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃”。研究表明，茶叶中所含的氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质，若有少量氟不断地进人牙组织，便能增强牙齿的坚韧性及抗酸能力，防止龋齿生成。蜂蜜也有固护牙齿的作用。常食茶蜜粥，不仅可源源不断地提供氟元素，而且也有助于保护牙齿，帮助消化，消除食积口臭。