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“中百一店的销售对象是全国人民大众，随商店的发展，目前形成了外地客多于上海客的消费群购买格局。商店经营针纺织的比重较大，服装也在上升，针纺服装约占4/7~5/7。商店会根据市场需求决定经营方向，比如从经营棉布改为经营服装。在品种上属中高价位，特别适合外地客，可满足普通及中高档消费人群的生活需求。”这是上海市第一百货商店高级经济师马桂宁对记者说的一席话。
上海一百是建国后第一家国有百货零售企业，共8个楼面、21400平方米营业面积，当年曾被陈毅市长亲切地称为“我们自己的商店”。商店坚持奉行“让顾客满意，向社会尽责”的服务宗旨，通过对售前、售中、售后商品质量和服务质量的全方位、全过程控制，实现了以顾客为中心，最大限度满足顾客需求的目标。也因为中百一店的物价比较合适，商品的价格逐渐成为各地的“物价钟”。
马桂宁对商品采购很有一套方法，他强调：一要保证质量，二要正规渠道，三要控制价格，四是商品保证强劲的售后服务。这是引进品牌的基本因素。长期以来，这方面的工作由中百联股份公司专门采购。但是他认为，商场每年每季根据市场和时令的变化做调整是必要的，可以确保适季、适销，这也是根据市场顾客消费的变化，适销什么采购什么，否则影响生意。
对于记者“商场会不会关注行业报道和新闻”的提问，马桂宁认为，商场和行业是动态的需求，商场要了解行业动态，两者相互依赖互不分离。商场对顾客要求会反馈给厂方（行业），行业有促销员和业务员经常与商业联系，确保产品对路，确保商业销路快，这在经营环节很重要，关键是符合顾客口味。马桂宁还提到，他们经常主动下厂，开座谈会，听取厂方生产中的意见；也会集中一段时间改进企业产品、促进商场自身商品的变化。
采访中，马桂宁多次提到，商品受到顾客认可的首要前提是顾客需求，其次是与商店特色定位相结合。对于国内外品牌的差异性，他则认为不是很大，而且国外品牌部分在国内生产，关键是质量好、价格适中。他希望国内品牌标准再高一些，能多出世界品牌。(记者 柏松)