女性更年期是公众广泛关注的话题。在我国更年期综合征的发生一般从40岁开始，持续时间短则1-2年，长则5-10年，我国妇女的绝经年龄一般在48岁左右，还有少数妇女在40岁以前就出现更年期症状，称为“卵巢早衰”。
科学家发现植物雌激素可以减轻经期症状，但又不具有一些副反应。植物雌激素是一类天然存在于植物、水果和蔬菜中的非甾体类化合物，机构及生物活性均类似雌激素。
在人类饮食中，植物雌激素主要来自豆类食品以及豆制品（豆腐、豆粉、豆奶等）。因此更年期妇女可通过食补来补充植物雌激素，并保持膳食平衡，可缓解更年期症状。同时，食补时要注意“四舍五入”的食补原则。
“四舍”：
1.减少饱和脂肪的摄取量（脂肪的摄取应占每天总热量的30％以下）；
2.减少胆固醇的摄取量（每日摄取量建议在400毫克以下）；3.舍去过多的盐分（5克以内）；4.舍去过多的酒类。
“五入”：
1.适量补充富含胡萝卜素，维生素C、E的食物。
2.多摄取富含纤维质食品，如全谷类、蔬菜及水果，富含纤维的果蔬如豆芽、萝卜、芋头、海藻、叶菜类、土豆、黄瓜、青椒以及苹果、橘子等，这些食品有助于消化液分泌，增加胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。另外，洋葱、大蒜有良好降脂助食作用。木耳、香菇可补气强身。还应多吃一些如猕猴桃、山楂、刺梨等富含维生素C的水果，对缓解高胆固醇血症、促进铁的吸收，有一定作用。
3.多喝水，早晚各一杯白开水，保证血液不至于因缺水而过于黏稠，血液黏稠会导致大脑的缺氧、色素的沉积，使衰老提前来临。此外，女人还是要多“吃醋”，适量食用醋可以延缓血管硬化的发生。饮食中宜适量食用植物油，如菜子油、葵花子油。
4.多食大豆制品，如豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐干。黄豆中平均每10克就有20毫克的异黄酮，每天约食入30～80克的黄豆粉，就足够妇女每天所需要的植物雌激素的补充剂量。流行病学调查研究认为，每日摄入35毫克的大豆异黄酮比较合适，也可以根据个人差异选择在35～70毫克之间服用。另外在补充大豆异黄酮的同时要补钙及维生素D3，效果最佳。
5.大量摄取富含钙质的食物，例如牛奶、骨头汤等，预防
骨质疏松。
作者：
2009-3-5