美味的西式虾仁汤

介绍一下主要的材料：

虾仁75g面包一片洋葱25g胡萝卜半根

其它配料：

精盐3g面粉30g番茄沙司10g水1L黄油5g胡椒粉4g

制作方法：

　　将虾仁去皮去沙线、去头尾洗净用水煮熟后切成丁，面包切成丁。

　　洋葱洗净切成丝，胡萝卜煮熟去皮切成和虾仁同样大小的丁。

　　小火热锅放黄油，待黄油遇热稍化时，倒入面粉、洋葱丝炒香。

　　面粉炒至微黄后加水，搅拌均匀锅开放入沙司、胡萝卜、虾仁、胡椒粉和盐。

　　小火热油后炸面包丁，炸至金黄即可撒在汤中。

难度级别：★☆☆☆☆

制作用时：约30分钟

秘笈：奶油炒好的面粉加水时，徐徐将水加入并不停搅拌会让汤汁显得更细滑。

点评：浓郁的番茄和胡椒口味令整款浓汤充满异域风情，绝对诱人美味。