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还在下班的路上就开始考虑晚饭吃什么，总希望晚餐能做的美味简便，又能荤素搭配均匀，今天要做的这道培根金针卷就符合这样的要求。
主料：培根一袋（约八片左右），金针菇250g
配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水适量
制作方法：
金针菇去尾部洗净，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘
培根切成合适长度，如象上图的长度直接一切为二，包入金针菇（可用牙签插
入固定）
用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘
将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡
水倒入
待汁水挂稠后直接倒在肉卷上，拿掉牙签就是一道美味的培根金针卷
小贴士：金针菇不要炒的过熟
煎培根的时候一定少放油，肉会出很多油，如果用不粘锅可以不放油
如果不用牙签可以先将收口煎固定再翻面