鸽蛋

　　性味：甘、咸、平。

　　归经：入心、肾。

　　功效：补肾益气，解毒。

　　主治：肾虚气虚，腰膝酸软，疲乏无力，心悸、头晕。

　　验方参考与药膳：

　　1、鸽蛋两个，煮熟食用，连服三至五天，可预防麻疹。

　　2、鸽蛋两个，去壳，加入龙眼肉、枸杞子各15克，五味子10克（或冬虫草10克），隔水蒸熟，加糖调味食用。可治肾虚或心肾不足所致的腰腿酸软，遗精、头晕、心悸，眼花，失眠等症。

　　3、燕窝鸽蛋清汤：热油锅下料酒6克，加入鸡汤250克和盐少许，煮沸后，放入经泡发的燕窝30克烫一分钟后捞出，煮熟去壳的鸽蛋24只摆在燕窝的四周，熟瘦火腿丝6克放上面，加入汤煮沸即可食用。有补脾益胃，补肾生血作用。适用于手足软弱，腰酸，头昏等肾虚患者食用。健康人食之更能提神醒脑，消除疲劳，防病强身。