韭菜

性味：辛、甘、温、无毒。

归经：入肝、脾、肾。

功效：温中下气，补肾益阳，调和脏腑，暖胃，增进食欲，除湿理血，降低血脂。

主治：腹中冷痛，胃中虚热，噎嗝，泄泻便秘，白浊，遗精，经闭自带，腰膝冷痛，吐血鼻血，小儿遗尿，妇人血崩，产后出血等症。

禁忌：患有痈疽疮肿及皮肤癣症、皮炎、湿毒者忌食；阴虚火亢者慎食。

说明：本品因性辛辣温热，虽有壮阳益肾祛寒之功，亦能刺发皮肤疮毒。多食令人口气发臭和目眩。

验方参考与药膳：

　　1、韭菜250克左右，裹成团状（大小以能吞下为宜），用开水烫熟食下（小孩如食不下，可用油盐炒熟食，食后再服适量植物油以滑润肠道），治误吞金属物件（如金银饰物、铜物铁钉、螺丝钉等）。韭菜食后，金属被韭菜包住同大便排出。

　　2、韭菜150克，煮糯米酒服，治疗血崩。

　　3、韭菜根煮鸡蛋，白糖，连服数天，治白带。

　　4、韭菜根100克绞汁，炖热温服，治经闭，重者连服三剂。

　　5、韭菜根15克绞汁，炖热温服一两次，治小儿遗尿。

　　6、韭菜连根一把，洗净捣烂绞汁约60克，温开水冲服，治急性胃肠炎。

　　7、韭菜叶或根捣汁一杯，用温开水略加酒冲服，治慢性便秘。

　　8、韭菜根煎洗患处，治关节酸疼。

　　9、韭菜捣成糊状敷患处，治跌打肿胀、扭伤疼痛。

　　10、韭菜捣汁一杯，灌服，治中署昏倒。

　　11、韭菜捣汁一杯，夏天冷服，冬天温服，治鼻出血。

　　12、韭菜捣汁，将牛奶煮开冲入韭菜汁，喂下，治小儿噎嗝反胃，用量酌情递减。

　　13、韭菜叶捣烂外搽，治水田皮炎。

　　14、韭菜焙干炒焦存性，研细末，用猪油调和敷患处，治顽癣。

　　15、韭菜、生大蒜各30克，捣烂成泥状，烘热后用力擦患处，一日擦一次，连续两三天，治牛皮癣。

　　16、韭菜60克，切碎，蓖麻子肉（去壳）30克，共捣烂，用热饭和匀敷患处，治鹅掌风。

　　17、韭菜炒鲜虾：鲜虾炒熟后去壳，再将切好的韭菜同放锅内炒熟，放入适量白酒和食盐调味食物。有壮阳益精，补虚健胃作用。适用于腰膝无力，阳痿遗精，盗汗，遗尿等症。

　　18、韭菜煮蛤肉：蛤蜊肉250克左右，先下锅煮熟，后下韭菜同煮，调味食用。有滋阴健胃，止消渴作用。适用于阴虚盗汗，糠尿病。

　　19、韭菜炒鸡蛋：韭菜100克左右，洗净切碎，与鸡蛋二个同放锅内，用油盐炒熟食用。有温中养血，温肾暖腰膝作用。对于肾虚腰膝酸痛，肾虚寒性哮喘，肾虚阳痿，遗精等症有良好辅助治疗功效。

　　20、核桃仁炒韭菜：核桃仁60克，先用香油炸黄，然后将洗净切成小段的韭菜150克加油锅内与核桃肉同炒熟，加适量食盐调味食用。有补肾、壮阳、固精、暖腰膝作用。适用于肾虚阳痿，腰膝冷痛，遗精梦泄，夜多小便等症。

　　[ 附 ]

　　韭菜子：韭菜子性味辛、温、无毒，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝。主治梦中泄精，腰疼阳痿，小便频数，遗尿，女子白淫白带。凡痈疽疮肿、皮肿湿疹、阴虚火旺者忌食。韭菜子壮阳补肾之功比韭菜强，而温热性能亦胜于韭菜。

　　1、韭菜子用醋久煮，焙干研末，蜜炼为丸，如梧桐子大，空腹用酒送服，每次三十丸，治白带。

　　2、韭菜子10克，研末和面，做饼分两次食，治小儿遗尿。

　　3、韭菜子研粉，每日早晚服10克，开水送服，治阳痿、泄精。

　　4、韭菜子烧烟，可熏虫牙止疼。