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草莓，又叫草果、杨莓，是一年中最先上市的浆果类果品。果实艳红欲滴，柔嫩多汁，酸甜可口，倍受人们喜爱。
据分析测定，每100克草莓中含有蛋白质1克、脂肪0.6克、无机盐0.8克、粗纤维素1.4克、糖5.7克、维生素C达50-120毫克(比西瓜多10倍)、钙32毫克、铁1.1毫克、磷1毫克。还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、鞣质、酚类、苹果酸、柠檬酸、水杨酸等，营养相当丰富，经常食用对营养不良、病后虚弱、形体消瘦者大有裨益作用。草莓不论食用或外涂、外敷面部、颈项、手背等部位，还是养颜护肤之佳品，可去雀斑、老年斑等。
草莓性寒味甘，无毒，具有祛风止咳、清热解毒、清咽润肠、生津止渴、止泻固精、护肤养颜等功效，对肠胃疾病和贫血症有较好疗效；还可治疗干咳无痰、小便涩疼赤黄、频数、遗尿遗精、虫蛇咬伤、疮疗肿毒，并可解油腻、助消化、生津止渴。
李时珍《本草纲目》载：“草莓，处处有食之，益气轻身，令发不白，强阴壮阳，悦泽肌肤，安和五脏，温中益力，益肾脏，缩小便，食之令人好颜色。”