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脂肪含量极高(每盎同合13g)的杏仁却可能对心脏有益呢！有人做过一项调查，每周食用至少6次杏仁、花生和胡桃的人，平均寿命比一般人多了7年，而且心脏病发作的比例也比较低。
优点：
1.杏仁合有丰富的单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇p进而预防心脏病。
2.它含有丰富的维他命命E，也是另一项心脏“护卫者”。
3.杏仁优于其他坚果类之处在于它也是钙质的极佳来源；一盎司(约28．3g)的杏仁能提供钙质的[每日建议摄取量](RDA)的百分之10左右。
功效：
1.单不饱和脂肪酸可帮助保持胆固醇的正常含量。
2.杏仁所合的丰富维他命E是强力的抗氧化剂，能帮助预防动脉内斑块的聚集，以避免心脏病发作。