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食入性烫伤时有发生，日常饥饿时急于充饥，在进食热粥、热汤、热菜速度太快时可致食入性烫伤。汤菜表面浮有热油时看不到热蒸气，此时喝汤的烫伤属于误伤，小儿更多见。
食入性烫伤主要伤及口腔、咽部及食管，被烫伤的口腔各部可见糜烂、充血、出血与局部灼痛，也可继发局部炎症，影响进食与咀嚼。咽部与食管，尤其食管上段烫伤后，局部很快水肿、破溃、糜烂并继发炎症，可伴吞咽痛。严重的咽部烫伤也可波及到喉部，喉部水肿达高峰时可伴有声音嘶哑与呼吸不畅。
轻微的食入性烫伤在自家调治即可，一般在烫伤后不再进食热、硬食物，辅以流食、软食及清凉饮食便可自愈。并发高烧或呼吸道堵塞的烫伤，就务必加用适宜的抗菌素，或送医院治疗。
烫伤的部位如反复发生炎症反应，常成为癌症的诱因。有研究者认为，食道癌患者中，相当一部分与喜好急喝热粥的习惯有关。所以，在日常生活中，预防食入性烫伤更显得重要。喜欢喝烫嘴的热茶与热粥，或贪恋火锅、麻辣烫者，都该多加注意。再饥、再渴、再着急，也要悠着点才好。