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家庭料理：谨防老人骨折
参加体检的15位百岁老人，有3位老人一摔倒便导致骨折，从此行动不便。刘汴生教授指出，老年人多半患有骨质疏松，尤其怕摔倒。
他解释，骨质疏松的主要原因是缺钙。中年以后，女性雌激素分泌逐渐减少，男性的雄性激素也相应减少，骨骼里的钙不易被吸收利用，容易流失到血液里，随尿排出。
刘汴生教授建议，中老年人应注意在医生的指导下，女性适当补充一定量的雌激素和孕激素，男性可补充脱氢表雄酮激素，或者补充一些补肾益气的补品。同时，适当晒太阳，多喝牛奶、多吃大豆、坚果类的食品，也有利于人体钙的吸收和利用。此外，家人在照顾老人时要特别小心，防止其摔倒。
同时，刘教授提醒，老人一般记忆力衰退厉害，平时应多用脑，养成看书、读报、写字、画画等习惯。家人也要多对老人关心，经常与他们说话、沟通。防止走失，老人出门时最好带一个写有家庭电话、住址等联系方式的卡片。
长寿解读
一生勤劳粗茶淡饭
参加体检的15位百岁老人，有12名年轻时是体力劳动者，在农村务农或者在工厂干体力活。年老时，他们也承担了家务活，如做饭、打扫卫生，带小孩等。
现在，有10名老人还能进行简单的生活自理。洪山区建设乡102岁的陈根佬婆婆至今坚持一个人独自生活，家住硚口区利济南路的余富鹤爹爹虽然走路不便，也拒绝请保姆照料。
梨园医院长期从事老年医学研究的刘汴生教授表示，进行体力劳动，身体很多器官在运动，能够延缓身体老化和预防生病。适当的体力劳动，有利于增强体质和延长寿命。
在生活方式上，他们极为相似。
在饮食方面，老人们大都遵循“粗茶淡饭保平安”的信条。过去困难时期，吃腌菜等没有埋怨；现在生活条件好了，吃大鱼大肉也有节制；一日三餐定时定量，从来不挑食，且多数老人有晚饭只吃七、八成饱的习惯。
在睡眠上，老人们都坚持一天8小时的睡眠时间，达到了国际上规定的健康生活标准。
体检的百岁老人，体形都偏瘦，是不是瘦人更易长寿？刘汴生教授认为，两者没有直接关系。到了百岁高龄，老人身体各个组织细胞都在减少，身体萎缩严重，所以老人看起来都比较瘦。科学研究表明，人年轻时的体重比标准体重偏胖5%左右，更少生病，更易长寿。
心胸开阔乐观生活
采访中记者发现，百岁老人都心胸开阔，乐观看待不幸之事，着眼快乐的生活点滴，包容他人的缺点和不足。
去年，101岁的肖蕊婆婆从床上摔了下来，引起骨折，但老人很乐观，还在病床上唱歌，安慰后辈。
几个月前，一位修脚师傅不小心把吕相武爹爹的脚划破了，流了不少血。儿子要去找那师傅讨说法，吕爹爹赶紧阻止，说小事情不要闹大了，免得让其他人不敢再请那位师傅修脚。
家人的爱和关心，对于老人来说是生活幸福的源泉。徐群芝、张凤仙老人的女儿，自退休后一直陪着父母，从没单独离开过家；余富鹤爹爹虽然一个人住，但3个儿女轮流去陪伴他，在衣、食、行等生活方面给老人安排很细致。
生命之花盛开，最需要的就是亲情的滋润。就像张凤仙老人的女儿张桂兰所说的：“作为子女，对老人所做的一切不是付出，而是回报，以爱的名义回报爱。”