注意：儿童饮用牛奶不应该被含乳饮品替代

    根据记者报道2008年3月26日、27日，发生在广东省珠海市、江门市多个幼儿园、小学因饮用珠海维维大亨乳业有限公司高钙牛奶饮品引起的食物中毒事件在国内造成很大的影响。卫生部门调查初步判断为饮用受污染牛奶饮品引起的食物中毒。可疑食物是珠海维维大亨乳业有限公司生产的高钙牛奶饮品，卫生部门抽样检验初步判断含有金黄色葡萄球菌毒素。
本次事件首先让人们关注到的是食品安全。人命关天，安全第一。但是很多人都错误地认为这是一起牛奶中毒事件，许多记者报道也说这是牛奶中毒事件。其实这次事件是含乳饮品造成的。不是牛奶产品。从报道和事件过程中可以看出很多人，包括记者都不明白什么是牛奶，什么是含乳饮品。在此笔者想提醒广大消费者和记者有三点：
    一、含乳饮品不是牛奶，二者的营养价值相差很大，不能混淆；
    二、儿童是祖国的未来，给儿童饮用的应该是牛奶，不应该被含乳饮品替代；
    三、一些企业为了追求利润，将含乳饮料或者酸味饮品用一些希奇古怪的名字命名，在不明显的地方打上一行小字“ XX含乳饮料” 或者“ XX酸奶饮品”，用来替代牛奶或者酸奶产品，有欺骗消费者的嫌疑。
    一般来说，牛奶产品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶等品种，相关的国家标准对其营养成分成分和配料都有严格的规定。而含乳饮料与巴氏杀菌乳和灭菌乳、酸奶饮品与酸奶有很大差别，其营养价值不可同日而语。国标GB5408.1《巴氏杀菌乳》和GB5408.2《灭菌乳》规定，全脂牛奶产品脂肪含量≥3.1%，蛋白质含量≥2.9%，非脂乳固体≥8.1%，是以牛乳或羊乳为原料，经巴氏杀菌制成的产品。GB2746《酸牛乳》规定调味和果料酸牛乳脂肪含量≥2.5%，蛋白质含量≥2.3%，非脂乳固体≥6.5%，乳酸菌数≥10⁶个/ml。而含乳饮料和酸性饮品只要求蛋白质含量≥1%，对脂肪含量和非脂乳固体含量没有规定，配料多数是奶粉，除个别产品外，很少含有活性乳酸菌。含乳饮料和酸性饮品几乎100%添加了香精和稳定剂，长期食用对人、尤其是儿童的身体没有好处。
作者：ZSH&FL；邮件：shaohuizhang@live.cn