煮茶抗癌

    最传统的中国茶的冲泡方法其实是用煮的。只是现代人事情越来越多，喝茶的工夫越来越少，就是酷爱功夫茶的福建人，也省了好多工夫。但英国科学家发现和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶其实是更好的饮茶方法。因为煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。研究还发现，茶叶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分，反而会使之减少。如果向茶水中添加牛奶，也不会影响茶的抗氧化剂成分。