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WHO(世界卫生组织)提出的七项好水的标准:
1.不含对人体有毒、有害及有异味的物质。
2、水硬度(以CaCo3计)适合(30-200㎎∕L)。
3、人体所需矿物质含量适中,比例适宜。
4、PH值呈中性或微碱性。
5、水中溶解氧及二氧化碳含量适中(水中溶解氧≥6㎎∕L,二氧化碳在10-30㎎∕L)。
6、水分子团小(半幅宽≤100HZ)。
7、水的营养生理功能较强
口感指标:
1、温度10~20度,最佳温度在14℃
2、游离H2CO3浓度:20-30mg/L
3、Ca+K+SiO2/Mg+SO4 >2
当水中钙含量适中时水略带甜味;铁化合物含量过高则有收敛味;钠含量过高有苦味。日本研究显示,好喝水的离子是钙、钾、硅酸根等,而镁、硫酸根等为不好喝的主要原因。