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近几天微博流传一张食品对应图，指出吃什么胖哪里，例如，吃肥肉、奶油胖手臂，吃面食、糖、地瓜胖小腹，吃蛋糕、红烧肉胖大腿等。这张图煞有介事地列出了身体十几个部位对应的食物。看起来十分荒唐，到底有没有一点道理呢？
这张图告诉我们有哪些高热量食物
科学松鼠会成员瘦驼告诉我们，这张图唯一的价值，就是告诉我们哪些是高热量食物，其他部分简直是笑话。
吃下的食品都会被分解成为碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素，然后被身体吸收利用，代谢不了的过多能量会转化成糖元，最终以脂肪的形式储存在身体各处。经过消化这一环节，来源是哪就已经无足轻重了。
脂肪堆积模式男女不同
瘦驼指出脂肪组织在人体的堆积模式，确实是一个值得研究的话题。比如男性和女性在肥胖时身体的变化区别很大。如下图所示。
看正面就更明显些，其实就是我们常说的苹果型和梨形身材。
通常认为，苹果型比梨形对健康的危害更大些。这个差异体现在IAAT/SAAT的比例上。所谓IAAT，也就是腹腔内脂肪组织。而SAAT则是腹部皮下脂肪组织。
苹果型身材容易有心血管问题 苹果型的IAAT比梨形高得多，这些堆积在腹腔内的脂肪血流更丰富，更容易造成心血管的一系列问题，也更难被减掉。即便去做了抽脂，SAAT减少了，IAAT还在。为什么会有这样的区别？性别差异有，族群差异也有。有研究显示对于美国人，非洲裔的女性比白人女性的IAAT比例更高。至于其中原因，现在还不是非常清楚。更不是吃点什么食物就能决定的。