上海市名老中医钱伯文教授是我国著名
肿瘤临床研究专家，上海中医药大学终身教授，上海康复食疗协会名誉会长。钱老擅长洽疗各种肿瘤，不仅
学术上有着很深的造诣诣，在
养生方面也有自己独到的见解，曾先后编写《养生指南》、《抗衰老
中药与食物》、《抗癌人生》等多部养生著作。虽然钱老现在已是耄耋之年，但他依然神清气爽、容光焕发。这都得益于钱老的养生经一“平衡养生”。
钱老认为长寿来源于“平衡”二字，平衡包括三方面，分别是饮食平衡、动静平衡和心态平衡。
1．饮食平衡
饮食平衡是指营养平衡和荤素平衡。钱老认为不宜每餐都吃荤，应该以素为主，平时多吃蔬菜和豆制品。因为蔬菜中含有丰富的食物纤维，食物纤维在胃肠道中会形成致密的网络，对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用；同时，肠内容物中的毒素会被纤维素吸附，使进入血液循环的毒素减少；另外，食物纤维体积大，可促进肠蠕动，其中的水分不易被吸收，有助于通便，从而预防便秘。钱老还认为荤素搭配很重要。肉食不能不吃，而是应该适当地吃一点鱼和肉。他主张吃有鳞的鱼，因为无鳞的鱼胆固醇含量太高，对于老年人尤其不宜。
2．动静平衡
动静平衡就是要掌握运动的度，不可过劳，也不可久卧久坐。建议老年人每天散散步，也可以午后午睡。午睡时间以1小时左右为宜，时间不要太长。平时坐的时间长了，就要起来走动走动。一张一弛，文武之道，这样可以起到理气活血、舒通筋脉的作用。对于“动”多少，：静”多少，钱老则认为不应该做出机械的规定，只需量力而行即可。除此之外，钱老还认为打太极拳是一项不错的养生运动，刚柔并济，动静结合，外练其身，内练其气。既活动了筋骨，又有静心安神的作用。
3． 心态平衡
钱老认为心态平衡是养生最重要的一点，只有心态平衡才能促进生理平衡。对入对事的要求要适度，不应该要求过高，不与人争吵，不高兴的事情不要放在心上。对自己的要求应根据自己的实际情况，不要超过自己的能力范围。如果整天胡思乱想，那心态肯定不会平衡，时间一长就会导致生理失衡，特别是脾胃功能失调，继而造成气血不畅、阴阳失调，从而导致各种疾病的发生。对于老年人而言，不做超越自己能力的事，不去计较别人讲话中的差错，对人要宽容。钱老一生阅人无数，体会宽以待人才是相处之道，而且他的思想比较开明，愿意接受新生事物，不因为与自己的想法不同就拒绝接纳，常以新的思想理念、以与时俱进的科学发展观来指导工作和生活。
作者：
2010-5-20