国医大师陆广莘的养生秘诀

国医大师陆广莘已84岁高龄，但仍一头黑发、面色红润、声音洪亮，而这些都得益于他自己独特的养生方法。

养生秘诀：吃得少吃得慢

国医大师陆广莘的生活很有规律，一日三餐也很简单。早餐喝一大碗稠粥（里面放了五谷杂粮以及核桃、花生等各种干果），吃2个茶叶蛋，相对于一天的饮 食来说，早餐吃得比较多，这是因为上午这个时间段是工作量最大的，而且经过一个晚上的代谢，也需要多补充一些营养；午餐吃1小碗米饭或1个馒头，配点荤素 搭配的菜；晚餐基本不吃主食，而是一盅啤酒，一块鱼，适量的花生米、西红柿、黄瓜等，有时晚饭只吃水果餐，如吃橘子时要吃橘络（一是含有粗纤维，二是具有 疏肝理气的作用，橘络是入药的，可解郁）。另外，吃饭宜慢，饭后活动活动，不容易造成脂肪堆积。

喝“有嚼头”的粥常咀嚼可降脂降糖

宋朝有个诗人叫陆游，他的养生之道是建议老人多喝粥，我认为他就错了，老人哪怕牙齿不好，也要多吃米饭、馒头之类的食物。天天喝粥的人，一定要增加 “嚼头”，往里面放些五谷杂粮，否则喝粥对嘴巴牙齿来说是舒服了，但却增加了胃的负担。另外，要多动嘴。上世纪70年代的诺贝尔奖获得者曾经提取老鼠、人 类的唾液，发现唾液真是好东西，富含上皮生长因子、神经生长因子等，所以千万不要让嘴退化，别让唾液退化。1958年，我做过一个试验，让50个糖尿病患 者干嚼消毒过的海绵，半小时后吐掉，结果一查，所有人的血糖、血脂都降了，说明常咀嚼可以降脂降糖，防治糖尿病。