肉桂销势从低迷中崛起

    又叫玉桂、桂皮。樟科植物肉桂的干燥干皮和枝皮。药食兼用的中药材，具有补肝肾，通血脉，散寒止痛的功能。大量用于配方和众多中成药生产原料。食用主要作香味食用调料的生产原料，而且是传统出口的大过林产品。广西是肉桂的重要产区，主产防城、平南、容县、杜平、藤县、岑溪等县市。钦州、灵山、苍梧、博白、陆川、北流等县市次之。上林、百色、上思、大新、龙州、昭平、贺县亦有产。目前全自治区有林地面积13.5万公顷，产量2万吨左右，约占全国总产量80%以上。进入21世纪以来，广西市场上的肉桂销势逐年趋于迟缓。近两、三年出出低迷，各种规格肉桂价作不断下滑，2001年大板肉桂每公斤销价（下同）为14—16元，中板肉桂12-13元，桂心（刮皮）18-20元，桂通9-10元，桂碎4-5元，至2006年6月其价分别跌至8.5-9元、6.8-7.5元、10-11元、4.5-5元、3.3-3.5元（均为当年月平均价），跌幅分别为39.5-43.8%、42.3-43.3%、44.4-45%、50%、17.5-30%。进入2006年下半年，广西市场上肉桂迅速从低迷销势中崛起，价格反弹，部分规格肉桂还出现价陡涨，目前大板肉桂销价为10—11元，中板肉桂8.2-8.5元，桂心12.5-13元，桂通7-7.5元，桂碎5.5-6元，升幅分别为16.5-22.2%、13.3-20.6%、18.2-25%、50-55.6%、66.7-74.4%，为何几年来销势一直低迷，价格不断走低的肉桂，近期销势迅速转快价反弹呢？产地和市场调查了解到，主要是由以下几方面因素促成。

一、产量增加销势渐走迟
    在二十世纪八十年低中药普查时，广西肉桂在地面积只有2.4万公顷，年产量只有6000-7000吨，大部供出口，国内供应还较紧缺，市上销势十分看好。进入九十年代以后，在调整产业结构中，产地各级政府纷纷把肉桂作为主产业来发展，肉桂生产得到了长速的发展。到九十年代末，全自治区有肉桂林地面积达到14万公顷，常年产量也达15000-16000吨，产销间已达到平衡，并略有余量，销势较为平稳定，价格稳定。进入21世纪以后，早年种下和苗木已经长成可以砍树剥皮加工成商品，而且数量上逐年增多，到2003年全自治区肉桂年产量已突破了2万吨大关，而从进入21世纪以来，由于种种原因，加工出的肉桂产品多不符合传统出口规格质量要求，使年出口量剧减，年出口量由6000吨至6500吨，减少至近几年来3000吨左右，有些年份尚存2500吨，因此，连续多年出现产大于销，年积一年，使大批量肉桂产品积压在商家库内和留在桂农手里，从使肉桂在广西市场连年走迟价下滑。

二、两三年来上市货量减少
    进入21世纪2001-2005年间，广西市场上的肉桂销势逐年走迟，价格不断下滑，并出现有货难卖的状况，使相当多的产地桂农停止或减少每年砍伐肉桂树剥皮加工量，再加上肉桂树是属于林木，产地政府为了保护当地生态环境的平衡，出台了相关的法规，限制了肉桂每年砍伐加工成商品数量，使得近两三年来，肉桂新货上市量也大有减少，据商家反映2004-2006年，每年新货上市量只有1.35-1.5万吨，连三的上市新货的减少，为今年下半年肉桂销势转快，价反弹埋下了伏笔。

三、出口量回升
    广西出口的肉桂以桂通为主，约占年出口量70—80%左右，桂心、大板桂、中板桂三个规格占20-30%，自进入21世纪以来，由于产地加工的肉桂，大部分不能按传统的方法进行加工，达不到出口规格质量要求，使出口量剧减，而引起了产地政府的重视，下大力气来抓好加工关，使今年出口量有明显增加，据出口单位业务人员提供信息。今年上半年出口量将近2000吨，7-8月份又与外商签订了3000吨出口合同，目前出口企业正入市大批量组织出口货源，使桂通销量剧增，销势从低速中迅速转快，价格陡升，而桂心、大板桂、中板桂三种规格桂出口量也相应增加，销势转快好价扬，这是近期肉桂在广西市场销快价反弹主要原因。

四、目前肉桂正值进入用季
    肉桂是生产香料调味产品的主要原料之一，每年都有相当数量用于作生产调味产品原料。进8月份以后，各生产厂家陆续入市组织当季生产所需的原料，今年也不例外，这时肉桂中的桂碎，桂通使进入了销售旺季。在这个季节里，这两个规格肉桂销量增多，桂碎是加工各种规格肉桂修整剩下的边脚料和肉桂粗枝皮，数量有限，又是加工调料调味品的首选。再中上近两三年新货补充库存量少，原有库存经消化，进入销季货源不足，使桂碎销势正近期急速升温，价狂涨，由于桂碎市上供求缺口大，厂家不得不购入一定数量桂通作生产原料用，而桂通出口量大。又要供生产调料用，进一步加速桂通的销势.，价格陡升。

    鉴于上述几个因素，使目前广西市场上的肉桂，在近期销势迅速转快价反弹，业内人士认为：广西有丰富的肉桂资源，而每年春季和秋季可以砍伐加工（历年主要是春季砍伐加工），目前市上的销势和价格能否刺激起产地桂农在入秋后增加砍伐剥皮加工量，上市的货会不会增加呢？人们正在拭目以待。(陆善旦)