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山楂新货现在已经陆续上市，第一；相比往年而说2011是山楂产量的小年，产量并不充裕。
第二；鲜山楂比往年用量大主要鲜山楂运用在制作食品山楂制品（山楂糕，山楂饼，山楂卷等）系列的食品已经打开市场广销全国各地乃至国外，其次山楂蜜饯行业需求山楂甚多，这样以至于本来就是小年的山楂 在农户的手中卖鲜果比切山楂干的利益要高，很少有切山楂干的。
第三；很多大品牌集团推出的饮料产品其中里面的原料必须加有山楂片，山楂片的用量年年增大。这样药材山楂在很长时间能处于持续高价位的动态。