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公丁香又叫丁香。挑金娘科植物丁香的花蕾，药食兼用的中药材，为食用调料和生产调料的重要原料之一。药用具有温中，暖肾、降逆的功能。是我国进口的中药材，公丁香前段时间经过消化，市上货量也减少，进口量却未有增加，预测在今后1～2个月销势仍看好，价坚或略有上升。
临近年关，正值公丁香的销售旺季，而市场货源紧缺，安国市场却不断有商家求货，价格从70元升至80-85元。秋冬两季，正是调料的销售旺季，公丁香后市会如何呢？
前几年公丁香行情低迷重挫了生产。公丁香主产于印度尼西亚、坦桑尼亚、斯里兰卡、马达加斯加，这些国家都是发展中国家，经济落后承受价格波动能力低，种植庄园改种其它多。公丁香价好才一两年，生产尚未恢复。异常天气，公丁香产量又将小。全球变暖，各国极端天气不断洪涝干旱频发。上半年马达加斯加、斯里兰卡先后发生洪灾，印尼则出现罕见持续干旱。这对生长热带雨水充沛环境下的公下香生长影响较大。据印度媒体报2011年产量比2010年还将少10-15%。
公丁香库存消化。2010年公丁香大幅减产，在美元贬值等因素下，国际行情不断上涨，价格远高于国内。半年多来，公丁香进关量大幅下降，经营户手中存货消化。进入秋季后，公丁香需求增加，安国市场价格低于玉林、藤州等市场，返销回去不少。国内总的库存量明显小于2010年同期，国外也是如此。目前公丁香在国内外处于青黄不接时，价格还有可能再攀高。