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白豆蔻又名白蔻，味辛、性温，归肺、脾、肾经。具有化湿消痞、行气温中、开胃消食的功能。可用于湿浊中阻、不思饮食、温湿初起、胸闷不饥。
白蔻姜科多年生草本植物，干燥成熟果实。我国近海南小部分地区有产，国外主产泰国、越南、柬埔寨、老鐹、斯里兰卡等东南亚等国家。由于我国产的白豆蔻远不能满足要用的需求。每年仍有大部分通过广西边贸市场和关口进口，销往各地
2012年开春以来，进入边贸市场和通过关口进口的货量逐月减少。据边贸市场的商家反映，今年的来货量比去年同期约减少4成一，因此销势不断升温。
由于历史有过120元的高价作为参照，因此笔者判断：
近年来白蔻多年价低，主要是受去年天气影响气温低。跑边贸的说今年白蔻有减产之说，再加上这几年药市货源供应不足，药厂来市采购。由于边贸来货少，货源存量有限。难以满足用药单位的需求，近日价格稳中上涨，而且走动加快，近期多个调料品种走快价升，白豆蔻据闻国外减产口岸来货趋紧，市场看好后市者人气大增，多商认为价低入手，拉动白豆蔻价格上扬。现在白胡椒和黑胡椒都在高价位运行，以少人入手。白蔻按现时不是高价，多年来在低位价运行，商家看好后市。