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本期市场各品种走动均有好转，部分品种价格出现上涨，人气有所提高，调料品种整体行情暂时处于稳定期，产新量大的品种像价值靠拢，供求平衡的品种行情保持稳定，笔者对以下几品种简单分析。
白豆蔻
国内的产量不大，目前多是靠进口货源供应市场，白豆蔻主要产于印尼、柬埔寨、越南、缅甸等国，其中印尼进口量较大。该品具有化湿行气，开胃消食等功效，主治湿阻气滞，脾胃不各，脘腹胀满，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，胃寒呕吐，食积不消等症，年需求量大约在500-700吨。
白豆蔻在7月初，受进口量大的影响，价格不断回调，最低时价格在33-34元，是近年来最低，所以在下滑途中药商见价低不断有商入手，该品有120元历史高价做参照，从45元开始到最低价时，商家不断入手大货，多认为此价位已不具备风险，目前持货商手中的货源基本亏损不大，短时间的反弹已经完成，进入八九月份，国外新货会陆续上市，据说今年印尼气候不正常，影响其生长，目前国外的产量无法调差清楚，只能看今年口岸来货量的大小。在此价位来分析，再次出现回调的可能性不大，目前各市场的库存处于供大于求的状态，但是持货商持货价位大部分多是高价位，按目前的行情看，亏损及没利润的商户绝对不平仓，这又使市场商流通的货源减少一部分，所以该品仍有上涨空间，涨幅大小需结合市场的走势及口岸来货量的大小而决定。
小茴香
小茴香主产区集中在甘肃张掖、玉门、民勤；宁夏海原县；内蒙古五原、托克托等地区，目前甘肃的产量占全国的60%以上，小茴香管理粗放，生长周期较短，正常年份亩产150公斤。自2010年西北地区遭遇严重的干旱之后，加之陈货库存已经得到消耗，价格一度升至13元，2011年便刺激了药农的种植积极性，当年产新后价格便开始下滑，直到现在，行情始终是不温不火，今年产区的种植依然未有减少，所以今年产新后，新货产量不会减小，所以短时间小茴香需要实际需求拉动，库存尚需消耗一段时间，该品价位不高，长期看好。
八角
从去年下半年开始，中药材整体行情处于回调趋势，市场商家不再跟进，投资情绪低落，人气涣散，进入七月中下旬后，迫于产新的压力，大红八角市场行情逐步回调，八角已经开始采收，今年产区长势较好，挂果率较高，今年新货产量将会增加，近日产区生果交易活跃，生果交易价格在3元上下，今年新货大量上市，价格还会向合理价位回调，今年行情是否能触底，这也需要看人气的高低，如果人气旺行情触底会有些困难。
白胡椒
白胡椒产新期已到，海南产期正值产新中，这段时间新货已经上市，市场行情保持坚挺，产地新货收购价在56元，安国市场价格在57-58元，白胡椒行情今年为何坚挺难下？
1、库存空虚。白胡椒2007年行情低迷，产区药农忽视管理，以及部分农户该种其它农作物，当年产量下降，2009年产区天气异常，白胡椒的坐果受到一定的影响，当年产量下降30%左右，2010年春海南天气偏冷，花椒树开花期受冻，造成结果率大幅度下降，2011年高价维持时间较长，持货商见状便开始惜售，都想卖个高价，随着库存不断的消耗，白胡椒行情始终在高位徘徊。目前产区已经开始产新，新货上市量不算大，对市场行情尚未造成冲击，由于各市场的陈货库存极为空虚，加之产地可供货源不多，导致行情难以回调。2、口岸来货量小。2011年国外白胡椒进口量不大，据口岸的商贩反映，国外的产量下降，造成进口量下降，可以说明国外的价格基本与国内持平，所以国内只能消耗库存。虽然白胡椒今年国内产量大，但是受工值得提高，加工成本的增加，预计今年新货大量上市后，不会出现大幅度回调。