近年来，随着人们生活质量的提高，可保健意识的增强，药食两用品越来越引起人们的重视。薏米百合莲子芡实等品种已经走进了超市和经营门店，走进了千家万户的餐桌。成为人们追捧的食品。其用量有逐渐增加的趋势。而起生产也在不断增加。下面进行简单介绍。
百合属于药食两用品。现在湖南部分地区已开始产新。目前市场价格稍有回落，现在价湖南产在15-20元左右。百合主产地在湖南龙舟、长沙，甘肃的平凉，及安徽。河南也有种植，由于其适应性强很多地方可以种植。前几年价格高前几年价格，河北安国产地也开始零星种植，由于没有种植习惯，没有形成规模种植。
近年生产面积增加，产出量增加，库存较厚。2012年随着药材整体行市一路走高，至5月其价格高达67元。2013年也在50多元运行。高价高刺激农民种植积极性。2013秋季种植时价格在55元，人们种植积极，种植量未有调减，由于其生长时间长至今年产新，产量将增加。百合亩产量较大，一般食用品亩产量在800公斤，药用品在1000-1500公斤，效益高的可达2000公斤。如果按去年种植时价格55元算，亩产按1000元算，其亩毛效益在在5.5万元，效益可观。比种植大米等粮食作物效益好的多。高价势必大大刺激生产恢复。种植量仍未调减。
相对往年用量，今年药厂用量减少。由于今年药厂认证的现实，使其用量有所减少。实际消耗减少。而其产出量减少不多。综合情况看，各产地产新量逐渐增加，现在价格已经走低，但市场前景短期不容乐观。
百合的功效有滋阴润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，
产后出血，腹胀，身痛。所以，人们可经常食用。对身体大有益处。
薏米：人们对此品种并不陌生。又叫草珠子、薏苡仁、沟子米，现在主产区主要在贵州和辽宁等地，福建、河北、安徽、湖北湖南等地也有种植。还有一部分
进口。现在小粒米在18.5-19元间，进口大粒米在15元左右。比前期稍有上涨。原因在哪？近年来，薏米随着人们保健意识的增强，食用量逐年增加，走销较好。特别是夏季由于其去湿效果好，食量增加，近年来有稳步上升的趋势。
日前其价格有所上升。薏米单产量较低，一般亩产300-400公斤。去年上半年价格一直稳于9-10元。按当时价格10元算，其毛亩效益在3009-4000元，效益在上中游。比种植粮食作物相差无几。今年4⑤月种植时，其价格稍有上升在14-15元左右，种植量可能有扩大。现在用季，产区天灾影响，可能减产，所以其价格有所升高。现在青黄不接，距离产新还远，价格会稳中待升。但要提防大粒米冲击市场。其有健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓，用于水肿，脚气小便不利脾虚泄泻、肺痈肠痈、
扁平疣等。经常食用对身体大有好处。
莲子又叫莲子米，莲蓬子，属睡莲科植物。主产于湖南、江苏等地。湖北、福建、江苏、浙江等地，一般亩产八十公斤左右，亩收益按当前价二十七元一公斤算每亩效益和两千二百元左右，效益较低。今年部分产区人们外出打工，种植积极性不高，白莲今年种植面积调减。但库存有量。现在白莲子在32元左右，红莲15元左右。因药食两用，食用量渐大，库存渐消化。莲子一般春、秋季采摘，春季产新已过，秋季还有时日，，夏季至，由于该品不易保存，日前价格有所下降。产新前价格可能小幅波动。
莲子的功能有补脾止血、益肾涩精，安心养神，用于脾虚久泻，心悸失眠等。慈禧经常食用，大家可以效仿，可以四季食用。
作者：
路畅 2014-7-19