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酢浆草系多年生草本植物,地下有球状的鳞茎,鳞茎下有1-3个白色的根茎,肉质。其性平,味甘淡,具有利水消肿、生津止渴之功,对急性扁桃体炎、咽喉炎之咽喉肿痛有特效。
扁桃体炎、咽喉炎之主症咽喉肿痛难当,可予酢浆草50克,绞榨出汁,配蜂蜜或母乳2-3匙,徐徐咽下,效果好。
注:另有同科植物“花酢浆”形态相似,但无球状鳞茎,治疗咽喉肿痛之效略逊于酢浆草。