养生佳品-何首乌

    何首乌可益气血、黑须发、悦颜色、益精髓、长筋骨、久服令人有子，延年不老．亦可治慢性肝炎、神经衰弱．是药食两用、不可多得的养生佳品。
    一、药用方
    1．慢性肝炎
    处方：何首乌(捣碎)6～10克，西洋参6克(另炖)(轻症用党参20克)，白术10~15克，陈皮8克，鸡内金、当归、茯苓、白芍各10克．炙甘草6克．柴胡5克。肝区痛加郁金6-10克川断10克；失眠加夜交藤15克：心悸加炒枣仁15克；心功差者加麦冬10克。北五味6-8克：低血压者西洋参改用高丽参．待M)&．ff-常后仍用西洋参：便溏者减何首乌用量。用法：上药加适量水、炖两次，上午10时、下午3时左右各服一半。
    2．神经衰弱
    处方：何首鸟8~15克，西洋参6克(另炖)，炙黄芪、菟丝子各15克。升麻、陈皮、炙甘草各6克，巴戟、当归、白术各10克，大红枣5枚。头晕加天麻10克：失眠加夜交藤15~25克：腰膝酸痛加炒杜仲、川续断、楮实子各10克。用法：上药加适量水炖两次．午晚饭后各服一半．
    3．须发早白或脱发
    处方：何首乌20克(如便溏者用6克)，黄精、熟地、萸肉、菟丝子各15克。当归、茯苓各10克。用法：上药加水适量炖两次．午晚饭后服。
    4．老年人便秘
    处方：何首乌(杵碎)、生黄芪、石斛、生地黄、熟地黄、当归各15克，枳壳3克。气虚加人参、甘草；阴虚加元参、麦冬、枸杞。用法：加水适量炖两次．午晚饭前服。
    二、食疗方
    1．首乌粥
    处方：何首乌50克。黑芝麻30克，红枣6枚，粳米100克。用法：何首乌杵碎先煎去渣取汁。粳米等上物亦洗净入沙锅内同煮为粥；加些糖．如糖尿病者．去糖加些食盐，供早晚餐食用。
    2．何首乌蛋
    处方：何首乌30克．鸡蛋1~2粒，大红枣3枚。用法：先将何首乌洗净，浸水中2~3小时。待变软切小片．与鸡蛋同入沙锅内煮熟，取出鸡蛋剥去壳．再入内煮5分钟．吃蛋喝汤。