GC-MS在农药残留分析中的应用

　　摘要：在农药残留分析中应用GC-MS的原因；有机质谱的基础知识；常见的农药质谱特点；农药残留检测的GC-MS方法的建立。食品安全问题主要包括天然毒素微生物、农药兽药食品添加剂、违禁化学品等方面。

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