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摘要：采用凝胶色谱（GPC）对蔬菜水果进行前处理。样品粉碎丙酮萃取后，过柱，浓缩后的溶液注入GPC系统进行分离，去除其中的大分子基质，如磷脂，叶绿素，脂肪等，收集小分子的农药，馏分浓缩后注入GC，GC-MS，HPLC等进行农药残留的检测。
脂肪、油、含脂肪类的食品等复杂生物基质的样品以及环境样品中痕量和超痕量农药残留的分析是目前食品分析和环境分析工作者面临的重要而艰巨的任务，这些物质的分析需要大量而细致的分离净化和浓缩过程。这些前处理过程往往费工、费时，对于要求快速分析的农药残留检测时一个很大的障碍。凝胶渗透色谱技术被用来去除脂肪和其它分子量相对较高的化合物，适用的样品范围极广，回收的农药品种多，回收率也较高，不仅对油脂净化效果好，而且分析的重现性好，柱子可以重复使用，已成为农药多残留分析中的通用净化方法。岛津在此基础上开发了GPC前处理系统，此系统中提纯GPC系统排除了试样中的油脂和色素等杂质，使食品中农残的分析更加快速和更加省力。