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进入21 世纪后，农药污染物残留问题成为政府的关注点，它不但与人们的生活质量息息相关，同时也成为各国政府设置贸易壁垒的手段。因此，研究农药多残留快速分析方法，对于保障人民健康，争取贸易上的主动权是非常有意义的。
目前，关于食品中农药多残留的分析方法的已有较多报道［1 ～ 8］，Fillion 等［2，3］在1995、1999 年相继开发了水果蔬菜中的199 种和251 种农药残留量的系统检测方法。但这些方法所分析的样品多是水果蔬菜等，含干扰较少的品种，通过一定净化处理后，绝大部分干扰杂质得到了有效的去除，对检测要求不高。然而对于基质更为复杂的谷物类样品如大米，报道的方法中分析的农药数目过少，已不能满足要求。本研究主要目的是在气相色谱/ 质谱/ 选择离子技术基础上建立起快速、稳定的大米中百种以上农药的同时检测方法。前处理过程采用GPC 净化大米中的油脂，Florisil 小柱净化未知小分子物质。通过选择离子模式扫描排除基质的干扰，对大米中107 种农药准确地进行定性、定量分析。
本文建立了一种以气相色谱/ 离子阱质谱（GC/ MS），选择离子技术为基础的多种农药同时检测方法。净化采用凝胶渗透色谱（GPC）和Florisil 小柱。通过GC/ MS / SIM 技术对农药进行检测，在对色谱条件，扫描离子进行优化后，前处理余留下的杂质通过检测的方法得到了进一步的去除，实现了一次进样同时对107 种农药进行分析。方法准确灵敏，对于大部分农药回收率保持在70% ～ 110%；相对标准偏差小于20%；检出限保持在0. 01 ～ 0. 2 mg / kg 之间。