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橄榄科植物橄榄Canariumalbum (Lour. ) Raeusch.，为高大乔木，俗称绿榄、白榄等，原产于我国，并以福建、广东、广西、台湾、云南、四川等省区为多,在我国已有3 000多年栽培历史；核果为卵状矩圆形，成熟时呈青色，因此又称“青果”。据《本草纲目》载:“橄榄能生津液,止烦渴，治喉痛，化积食。咀嚼咽汁能解一切鱼鳖毒”。橄榄（青果）可治鱼骨鲠喉及食肉中毒等，也能解酒毒，降低胆固醇。梁燕玲等［1］报道了橄榄科植物乌榄Canarium pimela Koening叶水提物具有降压和减慢心率的药效作用。青榄果的挥发油成分已有文献报道［2，3］，青榄叶的挥发性成分尚未见文献报道。本实验采用水蒸气蒸馏法提取新鲜橄榄叶的挥发油，气相色谱-质谱联用分析技术对新鲜橄榄叶的挥发性成分进行了分析。
1 材料与方法
1. 1 样品来源和挥发性成分的提取样品采自广东龙门县南昆山脚，树龄约180年的新鲜青果橄榄树叶。将新鲜的橄榄叶粉碎，称取200 g，用水蒸气蒸馏法提取3 h，馏出液用无水乙醚萃取，萃取液用无水硫酸钠干燥，35℃水浴减压回收乙醚，得橙黄色带有微辛榄香气味的挥发油0.052 g，得油率约为0.026%。挥发油分析前置密闭容器中于10℃以下保存。无水乙醚及无水硫酸钠均为分析纯试剂。
1. 2 GC/ MS 仪器及分析条件美国Finnigan Voyager GC - MS 仪。色谱柱DB-5MS(30 m ×0.25 mm ×0.25μm)，载气He，流量1 ml/ min，进样量0.02 μl,分流进样，分流比20∶1；柱起始温度60 ℃，保持3 min，然后以10 ℃/ min 升至260 ℃，再保持3 min ；电离方式EI；接口温度230 ℃，离子源温度200 ℃； 电离能70 eV ；倍增电压400 V ；扫描质量范围35～450 amu。标准谱库为美国LIBTX和NIST谱库。
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