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胃寒指胃有寒气,亦指胃阳虚。主症有呕吐清水或冷涎,口淡喜热饮,舌苔白润等。民间炖品方以桂花根40g,建砂仁15g,石菖蒲15g,高良姜6g,小茴香6g,大茴香9g,明党参20g,何首乌15g,橘叶6片组成。将上药入猪肚炖熟,1日l剂,分数次服。方中大队温里药性偏温热,具有温中祛寒、益火扶阳等作用,适用于里寒之证候。石菖蒲含有挥发油,能促进消化液分泌及制止胃肠的异常发酵,缓解胃平滑肌痉挛,故能和中辟浊止痛,尤以胃寒气痛一证所设最宜。