中药炮制辅料研究获新进展

      由中国中医科研院中药研究所承担的“十五”国家科技攻关立项资助课题“中药炮制辅料醋的规范化示范性研究”日前取得了新的进展，基本搞清了目前炮制辅料生产情况及全国主要饮片企业炮制辅料应用情况，建立了炮制辅料药用标准研究的技术平台。这一研究在国内尚属首次。今年3月，该项目已通过国家中医药管理局组织的专家验收。

　　中药炮制辅料，是指对中药饮片具有辅助作用的附加物料。酒、醋、盐、姜、蜜等，是中药炮制最常用的辅料。中药饮片通过加入辅料炮制可以起到增强疗效、降低毒性、改变药性的作用。但是，目前中药炮制辅料在全国各地都没有明确、统一的品种、规格及药用质量等标准要求，应用情况比较混乱，既不属药品管理范畴，也不在食品管理范畴，主管部门更无法律依据加强管理。

　　中国中医科研院中药研究所毛淑杰研究员带领的课题组，首次对全国炮制辅料的应用情况进行了摸底调查，走访了全国20多省市30多个有代表性的中药饮片厂以及醋厂，搜集并整理取得了第一手资料。对炮制辅料醋在中医药中的应用沿革、在中药炮制中的应用沿革及现代研究等进行了研究整理，并对食醋的相关成分进行了分析测定，对醋的增效作用、减毒作用进行了探讨，优选了醋的规范生产工艺。其中，醋的鉴别反应及含量测定等都有重大突破：首次建立了醋中乳酸及糖的薄层鉴别方法，首次建立HPLC方法测定醋中乳酸含量。在此基础上，他们首次建立了中药饮片炮制辅料醋的全套药用质量标准，包括国家标准标规定强制执行标准、推荐执行的8个标准及另外建立的10项指标，根据以上标准确定了可作为炮制辅料的10种优质醋。

　　毛淑杰告诉记者，当前国家非常重视中药饮片炮制规范化研究，作为中药炮制的源头——炮制辅料的规范化研究，对国家主管部门依法规范饮片市场，实施全方位监督管理，将起到关键性作用。这一研究建立的炮制辅料药用标准研究的技术平台，也为继续进行其他炮制辅料的研究打下坚实基础。