点击显示 收起
山茱萸为山茱萸科植物山茱萸（Cornus officinalis sieb．etZucc．）的干燥成熟果肉，又名萸肉、山萸肉、药枣、枣皮。具补益肝肾、涩精止汗之功能。主产浙江，安徽、河南、山西、山东、江苏、四川、陕西等省有分布。
（－）形态特征
落叶乔木或灌木，株高2－8米。树皮灰棕色，小株无毛。单叶对生，叶片卵形或长椭圆形，先端渐尖。基部圆形或阔楔形，全缘，上面疏生平贴毛，下面粉绿色，被白色毛；脉腋有黄褐色毛丛。伞形花序顶生或腋生，先叶开放，花小；萼片4，不显著；花瓣4，黄色；雄蕊4，与花瓣互生；子房下位，通常1室。核果长椭圆形，成熟后红色，中果皮肉质，种子长椭圆形。花期3－4月，果期4-11月。
（二）生长习性
山茱萸喜温暖湿润气候；喜阳光，较耐寒，幼树怕旱。实生苗5－7年开花，10-20年进入盛果期。
种子具生理后熟特性，发芽困难，沙藏3－4个月可促使种子发芽。
（三）栽培技术
1．选地、整地选择土层深厚、排水良好的微酸性或中性砂壤土，于封冻前按株行距2米X3米挖穴，穴深0．5米，0．5米见方，每穴施农家肥20－25千克，并与土混合均匀，备栽，育苗地可于封冻前每亩施农家肥2000千克，结合整地翻入土中，整细耙平，作成1．3米宽的畦以备翌年播种。
2．繁殖方法用种子繁殖，也可用扦插和压条繁殖。
（l）种子繁殖秋季将去果肉的新鲜种子用2－3倍的湿沙，沙藏于室外向阳处，上面盖草，经常保持湿润，至翌年3－4月，有30％－40％的种子萌芽时，即可播种。条播，按行距20－30厘米开沟，沟深3－5厘米，播种后覆土2－3厘米，加盖一层草，保持畦面湿润，播种后三周可陆续出苗，直至第二年春。如肥水条件好，出苗后。当年就可长到60－100厘米高，一般l－2年后植于准备好的地块，最好选阴天起苗，带土移栽，并及时浇水，以提高成活率。定植后，应将基部丛生的枝条剪去，仅留主干。
（2）扦插繁殖5月中、下旬选带顶芽的一年生嫩枝，于15－20厘米处剪下，上部留3－4片叶，下部切成斜口，并从ABT生根粉0．05毫升/升（ppm）溶液浸泡半小时，随后插入对20-25℃的苗床内。10天后即可开始生根，期间应保持较高湿度，或上部适当搭棚遮荫。加强肥水管理，人冬前或翌年早春起苗定植。
（3）压条繁殖 于秋后或春季芽萌动前，将近地面的l－2年生枝条弯曲，并在近主干处割伤皮部，将枝条理入土中，固定压紧，枝条先端露出地面，加强肥水管理。第二年冬或第三年春，即可与母株分离，移栽。
3．田间管理
（l）苗期管理出苗前保持土壤湿润。以防止地表干旱板结，见草就除，亩高15厘米时，可结合锄草追肥1次。并按株距8－10厘米间苗定苗。入冬前浇1次冻水，并加盖稻草或牛马粪。
（2）定植后的管理每年中耕除草4－5次，春秋两季各追肥1次。10年以上大树每株施人粪尿5－10千克。施肥时间以4月中旬幼果初期效果为佳。如生长期间叶面喷施0．4％的磷酸二氢钾或磷酸二氢胺可促进植株的营养生长和果实发育。
幼树高1米左右时，2月间打去顶梢，以促进侧枝生长。幼树期，每年早春，将树基丛生枝条剪去，修剪以轻剪为主，剪除过密、过细及徒长的枝条。主干内侧的枝条，可在6月间采用环剥、搞心、扭枝等方法，削弱其生长势，促使养分集中，达到早结果的目的。幼树每年培土l－2次，成年树可2－3年培土1次，老根部露出地表，应及时壅根。
在灌溉方便的地方，一年应浇3次大水。第一次在春季发芽开花前，第二次在夏季果实灌浆期，第三次在入冬前。
4．病虫害防治
（1）灰色膏药病多发生在20年以上的老树树干和枝条上，通风不良的潮湿地方或树势衰老时，发病尤重。防治方法：培育实生苗，砍去有病老树；对轻度感染的树干，用刀刮去菌丝膜，涂上石灰乳或5波美度的石硫合剂；5－6月发病初期，用1：1：100波尔多液喷施。
（2）白粉病7-8月多发，为害叶片。发病初期，可用50％托市津1000倍液或生物制剂BO－10300倍液喷雾防治。
（3）炭疽病6-7月始发，为害幼果。防治方法：冬季清洁田园；发病初期，用1：1：100倍波尔多液喷雾；选育抗病品种。
（4）蛀果蛾9－10月，幼虫为害果实。防治方法：于8－9月羽化盛期用0．5％溴氰菊酯乳剂5000－8000倍液或26％杀灭菊酯2000－4000倍液喷雾；用2．5％敌百虫和2％甲胺磷按1：400混合，处理土壤，杀死冬茧。
（5）木蓼尺蠖7－10月以幼虫为害叶片。防治方法：于7月幼虫盛发期及时喷施2．5％鱼藤精500－600倍液或90％的敌百虫1000倍液或2．5％溴氰菊酯乳剂5000倍液；早春在植株周围1米范围内挖土灭蛹或在地面撒施甲基异柳磷，防止蛹羽化。
（6）大蓑蛾6－8月多发，以幼虫为害叶片，10－20年生的树较易发生。防治方法：人工捕杀，即于冬季落叶后，摘取自挂在枝上的虫蠹而杀之；放养蓑蛾瘤姬蜂等天敌；发生期用80％敌敌畏800倍液或90％敌百虫800倍液喷雾。
（四）采收与加工
一般定植1-2年后开始开花结果，能连续结果100多年。直在9-10月，果实由绿变红时采收。采摘时翌年花蕾已形成，故注意不要碰落花蕾及折损枝条。采收后除去枝梗和果柄，用炭火烘焙至果皮膨胀，冷后捏去种子，再将果肉晒干或烘干即成。也可将鲜果置沸水中煮10－15分钟，捞出置冷水中，捏出种子，或将鲜果置蒸笼内蒸5分钟捏出种子。